{推薦-蜜蜂故事館}
蜜蜂故事館的第一家古坑旗艦店
就位在雲林古坑綠色隧道的入口處
早期古坑綠色隧道每年會舉辦咖啡節
大約在聖誕節的前後
在隧道裡漫步時也會看到當令出產的柳丁
如果說古坑讓我印象深刻的農特產
讓我想到的無非就是:咖啡、柳丁、蜂蜜
蜜蜂故事館的純蜂蜜
一直是我們家十幾年來的首選
原因無它 品質純正外自產自銷 設立自有品牌
這樣的夢想是早期台灣代工業都想要擁有的自我定位
而自我品牌的建立絕對沒有想像的那麼簡單
早在民國六十二年創辦人程錡
國中畢業就開始幫忙家裡養蜂
但因為當時蜂王乳盛行價錢好
日本高價收購引起大家一窩蜂的養蜂潮
致使蜂量增多蜜蜂缺糧蜂產品數量急速短少
到了民國七十五年左右生意慘淡
營收幾乎等於零
只好賣掉台灣的家當籌錢赴泰國清萊、清邁、泰北邊境發展
在泰北重新起家後以人性化管理蜂群
規模慢慢擴大發展成一個台灣大的蜂場
也是亞洲最大的蜂園
當然好的品質與產量奠定了好的外銷市場
產品不但外銷馬來西亞、日本、泰國、大陸
台灣國內的食品廠郭元益與義美
都紛紛找上門成為他們的客戶
{清邁金賞龍眼花蜜}
當我們家還沒知道蜜蜂故事館的企業奮鬥史之前
也被蜜蜂故事館的招牌吸引進一步試喝
一喝成主顧 十年來我沒再買過其他家的蜂蜜
我想那是自己對品牌與企業態度的一種信任與認同
接下來我要用清邁金賞龍眼花蜜做幾道簡易夏日輕食、飲品
讓大家也能輕易進入蜂蜜的世界
體會夏日高溫之餘微微的幸福滋味
做蜂蜜小品之前也提供大家認識何謂真假蜜
說到真假蜂蜜很多人都分辦不清楚
尤其市售蜂蜜參差不齊價格也差很大
這時候源頭的把關與消費者的認知學習
就可避開買到假蜜的危機
有興趣的人可以參考:真假蜜的比較
{蜂蜜-水果優格}
1.準備幾樣水果切丁水果可自由搭配
我用的是甜柿子、芭樂
2.加入適量無糖優格(超市有賣)
3.最後加入蜂蜜拌勻
是一道大人、小孩都喜愛的夏日水果優格
吃起來很清爽無負擔可幫助腸胃獲得益生菌
{蜂蜜-蝶豆花水}
1.新鮮或乾燥的蝶豆花加水煮滾(約20朵)放涼入冰箱
2.蜂蜜倒入玻璃杯約一湯匙再加上蝶豆花水拌勻即可飲用
(圖片左邊底部為蜂蜜上層是帶點靛色蝶豆花的天然色素)
3.擠入少許檸檬汁色彩產生夢幻變化
(圖片右邊的紫色蝶豆花水就是加入檸檬汁後的顏色)
蝶豆花是屬於豆科植物單喝會有豆味
有人初次接觸不太適應原味
這時將蝶豆花水加入蜂蜜有微微的甜(不是死甜)
加上用的是龍眼蜜有微微的花香提味
也是夏日我跟家裡的小朋友很喜歡玩
也喜歡喝的飲品
關於蝶豆花的種植與應用
可以參考往日我的部落格文章
花時間-蝶豆花茶種植紀錄(紫色精靈)
{蜂蜜-薄荷檸檬水}
1.將新鮮薄荷洗淨用水煮開冰涼
(薄荷也可換成檸檬香茅)
2.擠入檸檬汁
3.加入蜂蜜拌勻
薄荷幾乎家家戶戶花園裏頭都會有一盆
秋天雖到秋老虎卻持續發威 高溫難耐
如果感覺胃口不好或睡不好
都可以摘些薄荷葉熬煮成茶
加入蜂蜜與維他命c豐富的檸檬
材料簡單易取得
也是炎炎秋日的首選
{蜂蜜-桂圓黑棗銀耳湯}
1.準備紅棗、黑棗(紅棗)、白木耳(超市有賣新鮮銀耳也有乾貨)
2.將上述的材料加水入鍋煮熟約30分鐘
3.放人冰箱冰鎮一夜
4.要食用時加入蜂蜜拌勻即可
白木耳俗稱素食界的燕窩含有豐富的膠質與多醣體
是許多女性養顏美容的秘訣
早期台灣都是進口中國大陸的乾燥白木耳
乾燥的白木耳偏黃
賣家都喜歡用漂白劑漂白讓賣相更潔白
促進購買慾
現在家家戶戶附近都有超市
近年台灣也開始生產新鮮銀耳
而且都有產銷履歷讓消費者購滿得更安心
加上新鮮銀耳不需泡水燉煮時間也縮短
晚上煮熟冰涼 隔日加入蜂蜜調味
食用膠質釋出更濃稠滑順
也是一道簡易好喝的甜湯
另外承上也可加入湯圓煮成甜湯
秘訣是湯圓煮到浮起鍋面後撈起
放入冰水冰鎮過後湯圓會更Q彈有嚼勁
以上就是跟大家分享的夏日輕食與飲品
都是可以在家DIY是不是超簡易
讓人也忍不住想動手做了呢?
心動不如馬上行動
順帶一提蜂蜜用完之餘玻璃罐可以回收再利用
像我把花園裡收成的金佶做成佶醬
就用蜂蜜罐來盛裝冰在冰箱也好收藏
而且佶醬+蜂蜜+檸檬又是另一道好喝的飲品
ps:拍攝蜂蜜照剛開始
沒有什麼靈感
我家小QQ為了幫我找靈感
拿了家裡現有的咖啡豆、銀柳排了一隻小蜜蜂
雖然最後沒有用到畫面
就算是加場的額外花絮
。
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