突然 迷戀起自己做茶葉蛋
開始試做茶葉下了重重的本
幻想著香噴噴的茶香在口中漫舞
(果然幻想都是美好滴)
撒了一堆才發現
茶葉膨脹起來好可觀
把我的砂鍋都擠得滿~滿~滿
*
只好撈出茶葉從來一次
這次我學聰明了
先把茶葉 放入濾茶袋在丟進去砂鍋
果然 茶葉不會亂亂跑
像秋天的落葉鋪天蓋地般
讓我在茶葉裡找雞蛋
還真傻
煮著煮著 我發現多一項勘可的手藝了（笑）
以下分享 煮茶葉蛋步驟
1.將10顆雞蛋洗淨後 加水滿過雞蛋 放入砂鍋煮30分
2.加一大匙鹽在水中(可防止機蛋破裂時 快速凝固)
3.煮熟撈起雞蛋 過冷水放個30分鐘
4.將蛋殼敲一敲在放入砂鍋
5.丟入茶葉蛋滷包.茶包(可用綠茶.紅茶皆可)
６.冰糖一大匙.黑糖一大匙.醬油四大匙.八角二個
７.煮沸30分鐘轉小火15分 就可熄火上桌
經過漫長的等待
香噴噴的茶葉蛋就出爐了
我的茶葉蛋都會
開口笑
喔
*
過幾天就農曆年
先祝福大家新春快樂
魚躍龍門
來年都活跳跳
。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
手作時光 (6)